Rotkohl Microgreens Smoothie mit Wirsing und Banane

Dieser Smoothie mit Rotkohl Microgreens, Wirsing und Banane ist der ideale Vitaminbooster für die kalte Jahreszeit. Der hohe Vitamin C Gehalt bringt dein Immunsystem garantiert in Schwung und stärkt die Abwehr. 

Zubereitungszeit: 5 Minuten
Arbeitszeit: 5 Minuten
Zutaten für 2 Portionen

 Zutaten:

1 Beet Rotkohl Microgreens 
8 Blätter Wirsing
2 reife Bananen
1 reife Avocado 
1 Kiwi
1/2 Limette 
2 TL Hanfsamen geschält 
330 ml Kokoswasser 
Eiswürfel nach Belieben 

Zubereitung: Smoothie mit Rotkohl Microgreens, Wirsing und Banane  

1. Wirsing putzen und ggf. 10 Minuten blanchieren.

2. Rotkohl-Microgreens ernten. Limette und Kiwi schälen. Die Schale von Banane und Avocado entfernen.

3. Alles mit Kokoswasser und Hanfsamen in einen Hochleistungsmixer geben und so lange pürieren bis die Smoothie-Konsistenz erreicht ist. 

4. Nach Belieben Eiswürfel in ein Glas geben und mit dem Smoothie auffüllen. Sofort servieren!

Wer Kohl roh nicht verträgt oder noch nie roh gegessen hat, sollte ihn blanchieren. Dafür 10 Minuten in heißem Wasser köcheln lassen und danach abschrecken.

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